PRZEPIS

1. Umieść krakersy graham w robocie kuchennym i pulsuj, aż rozpadną się na drobne okruchy. Odłóż na bok.

2. Użyj noża do kółek i wytnij cztery do pięciu kółek z każdej tortilli z mąki.

3. Podgrzej 0,03 l oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu. Upewnij się, że olej jest dobry i gorący, testując go kawałkiem tortilli. Jeśli od razu pojawią się bąbelki, olej jest gotowy.

4. Za pomocą szczypiec trzymaj kółko tortilli w gorącym oleju przez 5 sekund. Odwróć tortillę i złóż szczypcami na pół. Przytrzymaj złożone przez 5 sekund lub do zrumienienia. Odwróć i smaż z drugiej strony, aż się zarumienią.

5. Usmażoną i złożoną tortillę wyjąć z oleju. Strząśnij nadmiar oleju i zanurz tortillę w okruchach krakersa graham. Ustaw na patelni do ostygnięcia.

6. Powtarzaj czynność aż każdy krąg tortilli zostanie usmażony, złożony i obtoczony w okruchach krakersa graham.

7. W średniej misce utrzyj kremowy ser, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy.

8. Dodaj ciężką śmietanę do mieszanki sera śmietankowego i ubijaj, aż do całkowitego włączenia.

9. Do ubitej śmietany dodajemy cukier puder i ubijamy na sztywną i puszystą masę.

10. Umieść mieszankę sernika w zamykanej plastikowej torbie i wstaw do lodówki na 20 do 30 minut.

11. Odetnij końcówkę jednego rogu plastikowej torby i wyciśnij kremowe nadzienie sernikowe do każdego przygotowanego taco.

12. W razie potrzeby nałóż nadzienie ciasta na wierzch i podawaj.

Source: tiphero.com