Πρωινό τορτίγιας με μανιτάρια

  • info Icons
  • 30 λεπτάTime Icon
  • 4Serving Icon
Product Recipe

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ

    λάδι μαγειρέματος σε σπρέι
    4 flour tortillas 4 El Sabor Original Wraps
    2 φέτες μπέικον, χωρίς πέτσα, χωρίς λίπος, ψιλοκομμένα
    3 λευκά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
    1 μικρή πιπεριά chili ψιλοκομμένη
    μανιτάρια (κουμπιά) ψιλοκομμένα
    4 αυγά
    season αλάτι & πιπέρι
    30γρ. τυρί με χαμηλά λιπαρά, τριμμένο
    2 κσ sour cream διαίτης
    1 μικρό ώριμο αβοκάντο, πολτοποιημένο

ΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ

Προθερμάνετε στους 180°C τον φούρνο (λειτουργία με αέρα). Προθερμάνετε ένα μεσαίου μεγέθους αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ζεσταθεί καλά. Ψεκάσετε και τις 2 μεριές από την κάθε τορτίγια ελαφρώς με λάδι. Βάλτε την κάθε τορτίγια (ξεχωριστά μία μία) στο τηγάνι και ζεστάνετε τη για 1-2 λεπτά από την κάθε πλευρά μέχρι να αποκτήσει ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα. Μεταφέρετε τις τορτίγιες σε ένα ταψί τη μία δίπλα στην άλλη.

Προσθέστε το μπέικον στο ζεστό τηγάνι και σοτάρετε για 3 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσει ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.  Αυξήστε την φωτιά στο «δυνατό», προσθέστε τα κρεμμύδια, το chili και τα μανιτάρια. Ανακατεύετε συχνά (με τη λαβή του τηγανιού) για 4-5 λεπτά μέχρι να μανιτάρια να γίνουν τρυφερά.

Τοποθετήστε ισόποσα και ομοιόμορφα το μίγμα από το τηγάνι πάνω στην κάθε τορτίγια. Τοποθετήστε και πάλι το τηγάνι στη φωτιά και ψεκάστε με λίγο λάδι. Μαγειρέψτε 2 αυγά (κάθε φορά) για 2-3 λεπτά ή μέχρι του σημείου της αρεσκείας σας. Τοποθετήστε το κάθε αυγό πάνω στην κάθε τορτίγια και πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και τυρί.

Τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο για 3-5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και οι τορτίγιες να έχουν ζεσταθεί επαρκώς. Σερβίρετε και τοποθετήστε στην κορυφή κάθε τορτίγιας την sour cream και το αβοκάντο.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

Μείνετε ενημερωμένοι για τα τελευταία νέα, συνταγές και προϊόντα της El Sabor.